Löksoppa
Idag bjöd vi hit bästa lina på lite mat eftersom hon fyllde år igår. Eftersom att hon älskar lök tänkte jag bjussa på en god fransk löksoppa. Den blev riktigt god till den serverade jag skivad rostad ciabatta med riven lagrad ost på, och bitar av stekt bacon. Här kommer receptet!
Ca 4-6 st gula lökar
Ev 2 vitlöksklyftor
1 liter vatten
1-2 buljongtärningar
Salt & peppar
Timjan
Ev en skvätt vitt vin
Skiva löken fint, stek i smör på svag värme tills löken blir mjuk, den ska inte få färg. Häll på vatten, buljong och timjan. Låt det koka ca 10 min. Smaka av med salt & peppar och vin.
En skål med bitar av bacon och en skål med riven ost på bordet så kan man ta vad man vill och glöm inte brödet ;)
Fixade en present också till lina, detta!
